Agriculture Biologique / Commerce équitable / Consommation locale
 
  • jus de fruits, thé, café et sucre bios et équitables
  • choix de l'Ehka Cola, cola régional et équitable 
  • mixité bière artisanale et bière classique
  • restauration publique cuisinée sur place, à base de produits de saison. 
  • fruits et légumes en provenance d'agriculteurs locaux 
  • fromages et oeufs achetés directement chez le producteur ( Gironde ) 
  • pain et pâte à pizza du Pain tranchoir ( Bègles) 
  • viande prise directement chez le boucher (Dordogne) 
 
en projet  :  vente d'huitres du bassin, en soutien aux ostreiculteurs locaux, et afin de  diversifier et d'améliorer la qualité de l'offre de restauration publique.